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Cenone di San Silvestro

Cenone di San Silvestro


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Benvenuto dello Chef e bollicine al tavolo
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Tartare di gambero rosso, foie gras e medaglione di astice 
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Risotto acquerello mantecato allo champagne, cappasanta scottata e caviale
Patata viola in doppia sfoglia al profumo di tartufo bianco
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Filetto di San Pietro dorato su vellutata di scarola, topinambur e riduzione di crostacei 
Filet mignon di manzo, scalogno caramellato, nocciola e profumo di cedro
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Bianco mangiare al cocco con lamponi farciti, cioccolato e cialda al miele

129,00 € a persona
Bevande abbinate incluse

Menu bimbi
con antipasto, primo o secondo piatto, dessert, acqua e succhi di frutta inclusi 
alla tariffa di € 80,00 a persona

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